Adela + Helmut

Essen und Trinken

Viele unserer Besucher ziehen es vor in den Ferien nicht in der Küche zu arbeiten. Je nach Wunsch bieten wir Frühstück und Abendessen für unsere Gäste. Für Vegetarier und Allergiker kochen wir gerne nach deren Vorstellungen .

Wir begleiten Sie beim morgendlichen Frühstück und bereiten Sie kulinarisch auf den sicherlich erlebnisreichen Tag vor. Abends verwöhnen wir Sie mit wechselnden Gerichten, frisch für Sie zubereitet.

Frühstück:
Ein sehr reichhaltiges Frühstück mit Bohnen-Kaffee, Milch oder eine unserer Teesorten, helles und dunkles Brot, Butter, eine Auswahl hausgemachter Marmeladen, eigener Honig, oder Eier nach Ihrem Geschmack zubereitet (Mehrpr.) ,

Wurst, Käse, Cornflakes, Joghurt,Früchte nach Saison und von uns gebackener Kuchen. Sie haben die Wahl! Unsere Brote werden natürlich auch von uns gebacken.

Auf unserem kleinen Öko-Bauernhof halten wir auch Hühner und Bienen.-.

Frische Frühstückseier und Honig von den Blüten der Umgebung zeichnen unser reichhaltiges Frühstück aus. Die verschiedenen Marmeladen sind ebenfalls hausgemacht.

Abendessen: In Chile wird die Hauptmalzeit meist am Abend eingenommen. Wir bieten unseren Gästen abends ein täglich wechselndes Menu. Üblicherweise wird um 20 Uhr der Tisch gedeckt. Wenn eine Tour einmal etwas länger dauert ist natürlich auch ein späterer Termin möglich. Das Essen wird mit frischen Zutaten zubereitet. Deshalb bitten wir um rechtzeitige Vorbestellung Ihres Abendessens.

Vorspeise nach Wahl der Küche:

Frisch zubereitete Sopaipillas (frittiertes Hefegebäck) oder knusprig gebackene Laugen- oder Weissbrot-Weckle dazu Aji (mehr oder weniger scharfe Soße aus Chilischoten)

Hauptgang: Hier einige Beispiele je nach Saison:Chilenische Forellen heiss aus dem Rauch mit schwäbischem Kartoffelsalat Huhn- Enten-Braten oder gefüllte Putenbrust mit Beilagen. Asado vom Disco (die chilenische Art zu Grillen ist im "Disco" scharf angebratenes Fleisch und Wurst das danach in der eigenen Sosse schmort)
Rinderfilet mit Salaten oder Rindfleisch mit verschiedenen Beilagen Hasenbraten mit Kartoffelgemüse (gibt es nur wenn der Jäger getroffen hat.)

Dessert:
Nicht nur Kinder lieben Süsses, auch Erwachsene kann unsere Mousse au Chocolat und andere "süsse Sachen" in Versuchung führen.

Getränke: Wir haben alkoholhaltige und alkoholfreie Getränke vorrätig und mixen Ihnen auch gerne z.B. einen Pisco-Sour. Falls Sie abends keinen Bohnen-Kaffee mehr trinken wollen, wie wäre es mit einem Tee aus frischen Pfefferminz-Blättern? Gegen Halsweh und andere Wehwehchen haben wir Kräuter im Garten

Nicht alle gezeigten Produkte sind immer zu haben und können je nach Jahreszeit oder Laune des Koches von der Beschreibung bzw. Foto abweichen. Falls Sie andere Getränke, Speisen, Kombinationen, oder Zutaten wünschen, bitte erkundigen Sie sich. Wir versuchen auf Ihre Wünsche einzugehen. Vergessen Sie nicht, dass wir für die Zubereitung der Speisen etwas Zeit benötigen. und geben Sie uns rechtzeitig Bescheid.